Een mooi diner aan huis of een heerlijk buffet voor u en uw gasten.
Maak het uzelf gemakkelijk en besteed het eten uit aan de kok.
Ook voor trainingen/bijeenkomsten op locatie verzorg ik met plezier en kunde de maaltijden.
Ik verzorg de inkoop en bereid alles voor.
En laat de keuken weer schoon achter!
Waar mogelijk maak ik alles zelf, biologisch en streekgebonden.
Chef op locatie
Kok voor trainingen en workshops
Diner & buffet aan huis
Als freelancer heb ik veel ervaring opgedaan door met vele verschillende koks samen te werken. Ook heb ik veel gereisd en ben goed bekend met de smaken van b.v. India, Thailand en de mediterrane keuken. Ik heb me ruim verdiept in gezonde voeding en kan ook voor uw training of meerdaags evenement de voeding verzorgen.
Met mijn ruime ervaring en aandacht kan ik uw feest of samenzijn van een heerlijke culinaire galns voorzien!
Kookworkshops
dinermenu 4 gangen
luxe seizoens amuse
geglaceerde mosselen met eekhoorntjesbrood
romige truffelsoep
basilicum mousseline met zachtgegaarde runderbavette in rodewijnsaus
chocolade trio
€ 69,50 p.p. minimum 6 personen incl. borden & bestek, excl. drank
dinerbuffet tapas
albondigas
patatas bravas met aioli
kippenpootjes in knoflook & rozemarijn
diverse hammen en spaanse kazen
dadels in spek en geitenkaas
gamba’s in limoen/knoflooksaus
tonijn cakejes
mini quiches
soep van het seizoen
focaccia met verse pesto & kruidenboter & aiolie
€ 35,- p.p. minimum 20 personen
dinerbuffet mediterraan
verse pasta in witte wijnsaus met kip
soep van het seizoen
zachtgegaarde diamanthaas in portsaus
ravioli in romige dragonsaus
arancini met mozarella
gegrilde groenten
rijk gevulde salade
diverse broden, verse tapenade, kruidenboter
ham en kaasplateau
€ 35,- p.p. minimum 20 personen
Dit zijn menu’s ter inspiratie. Al uw wensen zijn bespreekbaar en meestal ook in te vullen. Prijzen zijn excl. B.T.W., drank, serviesgoed (borden, kommen) en bestek. Serviesgoed en bestek zijn tegen meerkosten door mij te leveren.
dinermenu 4 gangen
luxe seizoens amuse
zalf van zoete aardappel met coquilles
heldere runderbouillon
risotto met biet en lichtgerookte eendenborst in sinaasappel portsaus
petit grand dessert
€ 69,50 p.p. minimum 6 personen incl. borden & bestek, excl. drank
Indiaas dinerbuffet
Indiase noten rijst
boterkip
toor dahl
lamskofta
munt koriander chutney
gouden eiercurry
erwtjes in munt en kokos
bloemkool in mosterd
diverse naan broden
komkommer raïta met munt en koriander
€ 35,- p.p. minimum 20 personen
walking dinner
rundercarpaccio
kruidige soep van kokos en zoete aardappel
thaise gamba’s op glasnoedels
gegrilde Chaamse hoen met wokgroenten
roodbaars op paddenstoelenrisotto
rijk gevulde salade
diverse broden, verse tapenade, kruidenboter
ham en kaasplateau
brownie met witte chocolademousse
€ 45,- p.p. minimum 20 personen incl. borden & bestek, excl. drank
Wanneer u gebruik wilt maken van mijn diensten neem dan via mail of tel. 06 – 30849615 contact met me op. We bespreken uw wensen en komen samen tot een mooi diner of buffet. U doet van te voren via de bank een aanbetaling van 50% van de totale kosten. Dan pas wordt de opdracht definitief. De rest van het overeengekomen bedrag betaald u contant op de dag zelf. U ontvangt een factuur. Voor bedrijven geldt dat er 21% btw bij de hierboven genoemde prijzen wordt gerekend. Graag kom ik in een opgeruimde keuken/werkplek aan. En wil ik graag weten wat er in uw keuken is qua apparatuur en werkruimte.